UNE SEULE SANTÉ

Cette enquête est le récit de 30 années passées à étudier les liens entre la mauvaise santé des sols, des animaux et celle des hommes qui s’en nourrissent.
Après 7 études cliniques et 500 publications scientifiques, en passant par le champ, l’étable et le laboratoire, Pierre Weill retrace le fil de ses découvertes qui pourraient bien changer notre façon de nous soigner et diffuse hors du milieu académique des conclusions de santé publique qu’une partie de l’industrie agro-alimentaire continue pourtant à vouloir ignorer.

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