Pierre Weill

Pierre Weill est ingénieur agronome et docteur en biologie et santé. Il est titulaire de la Chaire Aliments et bien manger à l’Université de Rennes. Il a travaillé 50 ans dans les domaines de l’agronomie, de l’élevage, de la santé humaine et du lien entre modes de productions agricoles et prévention des maladies métaboliques chez l’homme. Il fonde en 2000 l’association Bleu-Blanc-Cœur pour organiser une chaîne alimentaire dédiée à la santé et à l’environnement.